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Limón

Limón

Limón: beneficios y riesgos para la salud

Limón ( Citrus limon ) se encuentran entre los cítricos más populares del mundo.

Crecen en limoneros y son un híbrido de la cidra y la lima originales.

Hay muchas maneras de disfrutar los limones, pero tienen un sabor muy ácido y, por lo general, no se comen solos o como una fruta entera.

En cambio, a menudo son una guarnición con las comidas, y su jugo se usa a menudo para proporcionar un sabor agrio. Son un ingrediente clave en la limonada.

Una gran fuente de vitamina C y fibra, los limones contienen muchos compuestos vegetales, minerales y aceites esenciales.

Estas frutas amarillas también tienen muchos beneficios potenciales para la salud. Comer limones puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y cálculos renales.

Este artículo te dice todo lo que necesitas saber sobre los limones.

Limón – Información nutricional

Los limones contienen muy poca grasa y proteína. Se componen principalmente de carbohidratos (10 %) y agua (88–89 %).

Un limón mediano proporciona solo unas 20 calorías.

Los nutrientes en 1/2 taza (100 gramos) de limón crudo pelado son ( Fuente confiable ):

  • Calorías: 29
  • Agua: 89%
  • Proteína: 1,1 gramos
  • Carbohidratos: 9,3 gramos
  • Azúcar: 2,5 gramos
  • Fibra: 2,8 gramos
  • Grasa: 0,3 gramos

Carbohidratos

Los carbohidratos de los limones se componen principalmente de fibras y azúcares simples, como la glucosa, la fructosa y la sacarosa ( Fuente confiable ).

Fibra

La principal fibra de los limones es la pectina.

Las fibras solubles como la pectina pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre al ralentizar la digestión del azúcar y el almidón ( Fuente confiable ).

dietéticas fibras son una parte importante de una dieta saludable y están vinculadas a numerosos beneficios para la salud ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2 ).

RESUMEN Los limones contienen aproximadamente un 10 % de carbohidratos, que en su mayoría son fibras solubles y azúcares simples. Su fibra principal es la pectina, que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Limón – Vitaminas y minerales

Los limones proporcionan varias vitaminas y minerales.

  • Vitamina C. Una vitamina esencial y antioxidante, la vitamina C es importante para la función inmunológica y la salud de la piel ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2 ).
  • Potasio. Una dieta rica en potasio puede reducir los niveles de presión arterial y tener efectos positivos en la salud del corazón ( Fuente confiable ).
  • vitamina B6. Un grupo de vitaminas relacionadas, B6 está involucrado en la conversión de alimentos en energía.

RESUMEN Los limones son muy ricos en vitamina C. Además, son una buena fuente de potasio y vitamina B6.

Limón – Otros compuestos vegetales

Los compuestos vegetales son sustancias bioactivas naturales que se encuentran en las plantas, algunas de las cuales tienen poderosos beneficios para la salud.

Los compuestos vegetales de los limones y otros cítricos pueden tener efectos beneficiosos sobre el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la inflamación ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2Fuente confiable 3 ).

Estos son los principales compuestos vegetales de los limones:

  • Ácido cítrico. El ácido orgánico más abundante en los limones, el ácido cítrico, puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales.
  • hesperidina. Este antioxidante puede fortalecer los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis, la acumulación de depósitos de grasa (placa) dentro de las arterias ( Fuente confiable ).
  • Diosmín. Un antioxidante utilizado en algunos medicamentos que afectan el sistema circulatorio, la diosmina mejora el tono muscular y reduce la inflamación crónica en los vasos sanguíneos ( Fuente confiable ).
  • eriocitrina. Este antioxidante se encuentra en la cáscara y el jugo de limón ( Fuente confiable ).
  • D-limoneno. El d-limoneno, que se encuentra principalmente en la cáscara, es el componente principal de los aceites esenciales de limón y el aroma distintivo de los limones responsables. De forma aislada, puede aliviar la acidez estomacal y el reflujo estomacal ( Fuente confiable ).

Muchos de los compuestos vegetales de los limones no se encuentran en grandes cantidades en el jugo de limón, por lo que se recomienda comer la fruta entera, sin la cáscara, para obtener el máximo beneficio ( Fuente confiable ).

RESUMEN Los limones contienen compuestos vegetales que brindan diversos beneficios para la salud. Estos compuestos incluyen ácido cítrico, hesperidina, diosmina, eriocitrina y d-limoneno.

Limón – Beneficios para la salud

Los limones son ricos en vitamina C, fibra y varios compuestos vegetales beneficiosos.

Estos nutrientes son responsables de varios beneficios para la salud.

De hecho, los limones pueden ayudar a la salud del corazón, el control del peso y la salud digestiva.

Aquí hay 6 beneficios para la salud basados ​​en la evidencia de los limones.

Ayuda a la salud del corazón

Los limones son una buena fuente de vitamina C.

Un limón proporciona alrededor de 31 mg de vitamina C, que es el 51% de la ingesta diaria de referencia (IDR).

Las investigaciones muestran que comer frutas y verduras ricas en vitamina C reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2Fuente confiable 3 ).

Sin embargo, no solo se cree que la vitamina C es buena para el corazón . La fibra y los compuestos vegetales de los limones también podrían reducir significativamente algunos factores de riesgo de enfermedades del corazón ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Por ejemplo, un estudio reveló que comer 24 gramos de extracto de fibra de cítricos diariamente durante un mes redujo los niveles totales de colesterol en la sangre ( Fuente confiable ).

También se ha descubierto que los compuestos vegetales que se encuentran en los limones, a saber, hesperidina y diosmina, reducen el colesterol ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2 ).

RESUMEN
Los limones son ricos en vitamina C saludable para el corazón y varios compuestos vegetales beneficiosos que pueden reducir el colesterol.

Ayuda a controlar el peso

Los limones a menudo se promocionan como un alimento para bajar de peso, y existen algunas teorías sobre por qué.

Una teoría común es que la fibra de pectina soluble que contienen se expande en el estómago, ayudándote a sentirte satisfecho por más tiempo.

Dicho esto, no mucha gente come limones enteros. Y debido a que el jugo de limón no contiene pectina, las bebidas de jugo de limón no promoverán la saciedad de la misma manera.

Otra teoría sugiere que beber agua caliente con limón te ayudará a perder peso.

Sin embargo, se sabe que beber agua aumenta temporalmente la cantidad de calorías que quema, por lo que puede ser el agua en sí misma la que ayuda a perder peso, no el limón ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Otras teorías sugieren que los compuestos vegetales de los limones pueden ayudar a perder peso.

La investigación muestra que los compuestos vegetales en los extractos de limón pueden ayudar a prevenir o reducir el aumento de peso de varias maneras ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

En un estudio, ratones con una dieta de engorde recibieron polifenoles de limón extraídos de la cáscara. Ganaron menos peso y grasa corporal que otros ratones ( Fuente confiable ).

Sin embargo, ningún estudio confirma los efectos de pérdida de peso de los compuestos de limón en humanos.

RESUMEN
Los estudios en animales muestran que el extracto de limón y los compuestos vegetales pueden promover la pérdida de peso, pero se desconocen los efectos en los seres humanos.

Prevenir los cálculos renales

Los cálculos renales son pequeños bultos que se forman cuando los productos de desecho se cristalizan y se acumulan en los riñones.

Son bastante comunes, y las personas que los contraen a menudo los contraen repetidamente.

El ácido cítrico puede ayudar a prevenir los cálculos renales al aumentar el volumen de orina y el pH de la orina, creando un ambiente menos favorable para la formación de cálculos renales ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Solo 1/2 taza (4 onzas o 125 ml) de jugo de limón por día puede proporcionar suficiente ácido cítrico para ayudar a prevenir la formación de cálculos en personas que ya los han tenido ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2).

Algunos estudios también encontraron que la limonada previene eficazmente los cálculos renales, pero los resultados han sido mixtos. Otros estudios no han mostrado ningún efecto ( Fuente confiable ).

Por lo tanto, más estudios bien realizados deben examinar si el jugo de limón afecta la formación de cálculos renales ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2).

RESUMEN
El jugo de limón puede ayudar a prevenir cálculos renales. Sin embargo, se necesita más investigación de calidad.

Proteger contra la anemia

La anemia por deficiencia de hierro es bastante común. Ocurre cuando no obtienes suficiente hierro de los alimentos que comes.

Los limones contienen algo de hierro, pero principalmente previenen la anemia al mejorar la absorción de hierro de los alimentos vegetales ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Su intestino absorbe el hierro de la carne, el pollo y el pescado (conocido como hierro hemo) muy fácilmente, mientras que el hierro de fuentes vegetales (hierro no hemo) no lo absorbe tan fácilmente. Sin embargo, esta absorción se puede mejorar consumiendo vitamina C y ácido cítrico.

Debido a que los limones contienen vitamina C y ácido cítrico, pueden proteger contra la anemia al garantizar que absorba la mayor cantidad de hierro posible de su dieta.

RESUMEN
Los limones contienen vitamina C y ácido cítrico, que te ayuda a absorber el hierro no hemo de las plantas. Esto puede prevenir
anemia.

Reducir el riesgo de cáncer

Una dieta saludable rica en frutas y verduras puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer ( Fuente confiable ).

Algunos estudios observacionales han encontrado que las personas que comen más frutas cítricas tienen un menor riesgo de cáncer, mientras que otros estudios no han encontrado efectos ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2Fuente confiable 3).

En estudios de probeta, muchos compuestos de los limones han eliminado las células cancerosas. Sin embargo, es posible que no tengan el mismo efecto en el cuerpo humano ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2Fuente confiable 3).

Algunos investigadores piensan que los compuestos vegetales que se encuentran en los limones, como el limoneno y la naringenina, podrían tener efectos anticancerígenos , pero esta hipótesis necesita más investigación ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Los estudios en animales indican que el D-limoneno, un compuesto que se encuentra en el aceite de limón, tiene propiedades anticancerígenas ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Otro estudio utilizó pulpa de mandarinas que contenían los compuestos vegetales beta-criptoxantina y hesperidina, que también se encuentran en los limones.

El estudio descubrió que estos compuestos evitaban que se desarrollaran tumores malignos en la lengua, los pulmones y el colon de los roedores ( Fuente confiable ).

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el equipo de investigación usó una dosis muy alta de los químicos, mucho más de lo que obtendría al comer limones o naranjas.

Si bien algunos compuestos vegetales de los limones y otras frutas cítricas pueden tener un potencial anticancerígeno, ninguna evidencia de calidad sugiere que los limones puedan combatir el cáncer en los seres humanos.

RESUMEN
Algunas sustancias químicas vegetales que se encuentran en
Se ha demostrado que los limones previenen el cáncer en estudios con animales. Sin embargo, humano
se necesitan estudios.

Mejora la salud digestiva

Los limones se componen de aproximadamente un 10 % de carbohidratos, principalmente en forma de fibra soluble y azúcares simples.

La principal fibra de los limones es la pectina, una forma de fibra soluble relacionada con múltiples beneficios para la salud.

La fibra soluble puede mejorar la salud intestinal y retardar la digestión de azúcares y almidones. Estos efectos pueden resultar en niveles reducidos de azúcar en la sangre ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2Fuente confiable 3Fuente confiable 4 ).

Sin embargo, para obtener los beneficios de la fibra de los limones, debes comer la pulpa.

Las personas que beben jugo de limón, sin la fibra que se encuentra en la pulpa, se perderán los beneficios de la fibra.

Agua de limón

Muchas personas beben agua de limón, ya sea fría o caliente, varias veces al día.

La receta suele ser jugo recién exprimido de 1/2 a 1 limón en una taza (240 ml) de agua.

Beber agua con limón recién exprimido puede tener algunos beneficios para la salud.

El agua de limón es una rica fuente de vitamina C y compuestos vegetales, que pueden mejorar la función inmunológica, proteger contra diversas enfermedades y aumentar la absorción de hierro ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2Fuente confiable 3Fuente confiable 4 ).

El ácido cítrico de los limones disminuye el riesgo de cálculos renales al diluir la orina y aumentar su contenido de citrato ( Fuente confiable ).

Dado que parte de la pulpa se incluye en la mezcla, las pectinas en la pulpa pueden promover la plenitud y alimentar a las bacterias amigables en el intestino, lo que promueve la buena salud y reduce el riesgo de enfermedades ( Fuente confiable ).

Para colmo, el aroma de limón derivado de los aceites esenciales podría disminuir el estrés y mejorar el estado de ánimo ( Fuente confiable ).

La limonada debería tener beneficios para la salud similares, excepto por el azúcar que se agrega, que no es saludable cuando se consume en exceso.

RESUMEN Beber agua de limón puede disminuir el estrés, mejorar la función inmunológica, ayudar a prevenir la anemia, reducir el riesgo de cálculos renales y proteger contra varias enfermedades.

Efectos adversos

Los limones generalmente se toleran bien, pero los cítricos pueden causar reacciones alérgicas en una pequeña cantidad de personas ( Fuente confiable ).

También pueden causar alergia de contacto e irritación de la piel en personas con dermatitis ( Fuente confiable ).

Los limones son bastante ácidos, por lo que comerlos con frecuencia puede ser perjudicial para la salud dental si el esmalte dental se daña ( Fuente confiable ).

Resumen

Los limones contienen una gran cantidad de vitamina C, fibra soluble y compuestos vegetales que les brindan una serie de beneficios para la salud.

Pueden ayudar a perder peso y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, anemia, cálculos renales, problemas digestivos y cáncer.

No solo son una fruta muy saludable, sino que también tienen un sabor y un olor distintivos y agradables que los convierten en una gran adición a los alimentos y bebidas.