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Melón

Melon

Melón: Beneficios nutricionales y Riesgos

El humilde melón puede no recibir tanto respeto como otras frutas, pero debería.

Este melón sabroso, aunque de aspecto extraño, está repleto de nutrientes. Si no piensa en atrapar un melón cada vez que llega a la sección de productos de su tienda de comestibles, siga leyendo para saber por qué es posible que desee volver a pensar.

Agregar fruta de cualquier tipo a su dieta es beneficioso. El melón, una variedad de melón almizclero, es una opción particularmente buena.

Betacaroteno

Cuando se trata de betacaroteno, el melón deja fuera del parque a otras frutas de color amarillo anaranjado.

De acuerdo con la del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ( Fuente confiable ), el melón tiene más betacaroteno que:

  • albaricoques
  • pomelo
  • naranjas
  • duraznos
  • mandarinas
  • nectarinas
  • mangos

Un estudio temprano ( Fuente confiable ) determinó que los melones de pulpa anaranjada como el melón tienen la misma cantidad de betacaroteno que las zanahorias.

El betacaroteno es un tipo de carotenoide. Los carotenoides son pigmentos que dan a las frutas y verduras sus colores brillantes. Una vez ingerido, el betacaroteno se convierte en vitamina A o actúa como un poderoso antioxidante para ayudar a combatir los radicales libres que atacan las células de su cuerpo.

La vitamina A es importante para:

  • salud ocular
  • glóbulos rojos sanos
  • un sistema inmunológico saludable

Vitamina C

De acuerdo con la del USDA ( Fuente confiable ), 1 taza de melón en bolitas contiene más del 100 por ciento del valor diario recomendado (DV) de vitamina C. Según la Clínica Mayo, la vitamina C participa en la producción de:

  • vasos sanguineos
  • cartílago
  • músculo
  • colágeno en los huesos

Se necesita más investigación sobre la vitamina C para probar su eficacia contra enfermedades como:

  • asma
  • cáncer
  • diabetes

Sin embargo, comer alimentos ricos en vitamina C puede ayudar a reducir la duración de los síntomas la próxima vez que tenga un resfriado común.

A Revisión de la Biblioteca Cochrane ( Fuente confiable ) encontró que la vitamina C redujo la duración del resfriado común en adultos en un 8 por ciento. En los niños, el tiempo de resfriado se redujo en un 14 por ciento.

Folato

El folato también se conoce como vitamina B-9. Folato es el término que se usa cuando está presente de forma natural en los alimentos. Ácido fólico es el término utilizado para los suplementos y alimentos fortificados.

El folato es bien conocido por prevenir defectos congénitos del tubo neural como la espina bífida.

También puede ayudar:

  • reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer
  • abordar la pérdida de memoria debido al envejecimiento, aunque se necesita más investigación

Cuando se trata de cáncer, el folato puede ser un arma de doble filo.

De acuerdo con una mirada más cercana a los estudios sobre la vitamina publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, el folato puede ofrecer protección en cánceres tempranos y en personas con deficiencia de folato. Sin embargo, la vitamina B-9 en dosis altas, como la suplementación excesiva, puede estimular o empeorar los cánceres en etapas posteriores.

Según la Clínica Mayo, las mujeres embarazadas y las mujeres en edad fértil necesitan consumir entre 400 y 600 microgramos de folato al día.

Los hombres mayores de 13 años deben consumir 400 microgramos. Dos tazas de melón en bolas tienen 74 microgramos de folato, o alrededor del 19 por ciento del valor diario.

Agua

Como la mayoría de las frutas, el melón tiene un alto contenido de agua, casi un 90 por ciento. Comer melón te ayuda a mantenerte hidratado durante todo el día, lo cual es importante para la salud del corazón.

Cuando está hidratado, su corazón no tiene que trabajar tan duro para bombear sangre. Una buena hidratación también apoya:

  • digestión
  • riñones sanos
  • una presión arterial saludable

La deshidratación leve puede causar:

  • mareo
  • dolor de cabeza
  • menos orinar
  • piel seca
  • boca seca
  • estreñimiento

Los casos severos pueden ser serios y conducir a:

  • frecuencia cardíaca rápida
  • Confusión
  • presión arterial baja
  • piel arrugada
  • inconsciencia

La deshidratación también es un factor de riesgo para desarrollar cálculos renales.

El agua pura es tu mejor opción para mantenerte hidratado. Comer frutas ricas en agua como el melón también puede ayudar.

Fibra

Los beneficios para la salud de la fibra van más allá de prevenir el estreñimiento. Una dieta alta en fibra puede:

  • reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes
  • Ayudarte a perder peso haciéndote sentir lleno por más tiempo.

De acuerdo con la Pautas dietéticas para estadounidenses, 2015-2020 ( Fuente confiable ), la ingesta recomendada de fibra es la siguiente:

Potasio

Una rodaja de melón de tamaño mediano proporciona 4 por ciento ( Fuente confiable ) de su valor diario de potasio. El potasio es un electrolito mineral esencial.

De acuerdo con la de la Asociación Americana del Corazón ( Fuente confiable ), el potasio ayuda a mantener el equilibrio hídrico adecuado entre las células y los fluidos corporales.

El potasio también es vital para la salud de los nervios y la contracción muscular adecuada. Comer un refrigerio rico en potasio como el melón después del ejercicio ayuda a reponer los electrolitos agotados.

Otras vitaminas y minerales

Una taza de melón contiene 1,5 gramos de proteína. También tiene pequeñas cantidades de muchas otras vitaminas y minerales, que incluyen:

  • vitamina K
  • niacina
  • colina
  • calcio
  • magnesio
  • fosforoso
  • zinc
  • cobre
  • manganeso
  • selenio

Estos beneficios saludables hacen del melón una opción de fruta completa y nutritiva.

Cómo elegir melón

Los melones están disponibles todo el año, pero este melón brilla durante el verano cuando está más fresco y dulce.

Al elegir un melón maduro, busque uno que sea simétrico y se sienta un poco pesado. El color debe ser un amarillo anaranjado claro cremoso con poco o nada de verde. El melón maduro debe tener un olor dulce y un poco almizclado.

Para obtener el sabor más fresco, use melón dentro de los 3 días posteriores a la compra.

Maneras de usar el melón

Los melones son deliciosos solos o en una ensalada de frutas, pero hay otras formas sorprendentes de usarlos. Aquí están algunos ejemplos:

  • Batido de melón . Esta nutritiva bebida está hecha a base de melón, yogur griego y edulcorante natural. Hace un gran desayuno o merienda. Ver la receta.
  • Ensalada de melón . La combinación de melón con aceitunas, Queso feta, Nueces, vinagre de manzana y Jamón serrano le da un toque sabroso. Ver la receta.
  • Sorbete de melón . Solo necesitas cuatro ingredientes para hacer esta delicia helada: melón, limón, miel y agua. Ver la receta.
  • Brochetas de melón . Una verdadera delicia con sirope de agave o miel y sésamo tostado. Ver la receta.

Comida para llevar

Cuando se trata de melones, no hay nada mejor que el melón. Es nutritivo, delicioso y versátil.

Si normalmente compra sandía o melón dulce y evita el melón, se lo está perdiendo. Con 60 calorías y sin grasa por porción de 1 taza, agregar melón a su arsenal de dieta es una forma inteligente de obtener nutrientes potentes y dulzura en su plan de alimentación saludable.

Riesgos para la salud del melón

Los melones son una de las frutas y verduras más comunes involucradas en enfermedades transmitidas por los alimentos. Su corteza texturizada en forma de red puede albergar insectos que causan enfermedades. Lavar el exterior con agua corriente con un cepillo para verduras. Enjuague su cuchillo después de cada corte para evitar la contaminación.

Las abundantes vitaminas y minerales en los melones a veces pueden causar problemas:

  • Potasio. Los melones son una buena fuente de este mineral, que puede ayudar a reducir la presión arterial. Pero demasiado puede causar problemas si tiene una enfermedad renal. Esto se debe a que es posible que sus órganos no puedan filtrar todo el potasio adicional. Esto puede provocar una afección grave llamada hiperpotasemia.
  • Fibra. También es posible que desee limitar la cantidad de melón que come si tiene cáncer, se sometió a una cirugía intestinal o tiene una enfermedad inflamatoria. Grandes cantidades de fibra de la fruta pueden ser perjudiciales para los intestinos si tiene diarrea, calambres o problemas para digerir los alimentos.