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Papaya

Papaya

Papaya: Beneficios para la salud

La papaya es el fruto de la Carica papaya.
Se originó en Centroamérica y el sur de México, pero ahora se cultiva en muchas otras partes del mundo.
Se usa para prevenir y tratar trastornos del tracto gastrointestinal, infecciones parasitarias intestinales y como sedante y diurético. También se usa para dolores nerviosos (neuralgia) y crecimientos de elefantoides. Los crecimientos de elefantoides son grandes áreas hinchadas del cuerpo que son síntomas de un raro trastorno del sistema linfático causado por gusanos parásitos.

La papaya contiene una enzima llamada papaína, que puede descomponer las duras cadenas de proteínas que se encuentran en la carne del músculo. Debido a esto, la gente ha usado la papaya para ablandar la carne durante miles de años.

Si la papaya está madura, se puede comer cruda. Sin embargo, verde siempre debe cocinarse antes de comerla, especialmente durante el embarazo, ya que la fruta verde tiene un alto contenido de látex, lo que puede estimular las contracciones ( Fuente confiable ).

Las papayas tienen una forma similar a las peras y pueden medir hasta 20 pulgadas (51 cm) de largo. La piel es verde cuando no está madura y anaranjada cuando está madura, mientras que la pulpa es amarilla, anaranjada o roja.

El fruto también tiene muchas semillas negras, que son comestibles pero amargas.

Papaya – Información nutricional

Una papaya pequeña (152 gramos) contiene:

  • Calorías: 59
  • Carbohidratos: 15 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Proteína: 1 gramo
  • Vitamina C: 157% de la IDR
  • Vitamina A: 33% de la IDR
  • Folato (vitamina B9): 14% de la RDI
  • Potasio: 11% de la RDI
  • Trazas de calcio, magnesio y vitaminas B1, B3, B5, E y K.

Las papayas también contienen antioxidantes saludables conocidos como carotenoides, particularmente un tipo llamado licopeno.

Además, su cuerpo absorbe mejor estos beneficiosos antioxidantes de las papayas que de otras frutas y verduras ( Fuente confiable ).

Resumen La papaya es una fruta tropical rica en vitaminas C y A, además de fibra y compuestos vegetales saludables. También contiene una enzima llamada papaína, que se usa para ablandar la carne.

¿Como funciona?

La papaya contiene una sustancia química llamada papaína. La papaína descompone las proteínas, los carbohidratos y las grasas. Por eso funciona como ablandador de carnes. Sin embargo, la papaína es modificada por los jugos digestivos, por lo que existe cierta duda sobre si podría ser eficaz como medicamento cuando se toma por vía oral.

También contiene una sustancia química llamada carpaína. La carpaína parece ser capaz de matar ciertos parásitos y podría afectar el sistema nervioso central.

Efectos antioxidantes

Los radicales libres son moléculas reactivas creadas durante el metabolismo de su cuerpo. Pueden promover el estrés oxidativo, lo que puede provocar enfermedades.

Los antioxidantes, incluidos los carotenoides que se encuentran en las papayas, pueden neutralizar los radicales libres ( Fuente confiable ).

Los estudios señalan que la papaya fermentada puede reducir el estrés oxidativo en adultos mayores y personas con prediabetes, hipotiroidismo leve y enfermedad hepática ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2Fuente confiable 3, Fuente confiable 4 ).

Además, muchos investigadores creen que el exceso de radicales libres en el cerebro es un factor importante en la enfermedad de Alzheimer ( Fuente confiable ).

En un estudio, las personas con Alzheimer que recibieron extracto de papaya fermentada durante seis meses experimentaron una caída del 40 % en un biomarcador que indica daño oxidativo en el ADN, y que también está relacionado con el envejecimiento y el cáncer ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

La reducción del estrés oxidativo se atribuye al contenido de licopeno de la papaya y a su capacidad para eliminar el exceso de hierro, que se sabe que produce radicales libres ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Resumen La papaya tiene poderosos efectos antioxidantes, que pueden reducir el estrés oxidativo y disminuir el riesgo de varias enfermedades.

Propiedades anticancerígenas

La investigación sugiere que el licopeno en la papaya puede reducir el riesgo de cáncer ( Fuente confiable ).

También puede ser beneficioso para las personas que están siendo tratadas por cáncer ( Fuente confiable ).

La papaya puede funcionar al reducir los radicales libres que contribuyen al cáncer.

Además, la papaya puede tener algunos efectos únicos que no comparten otras frutas.

Entre 14 frutas y verduras con propiedades antioxidantes conocidas, solo la papaya demostró actividad anticancerígena en las células de cáncer de mama ( Fuente confiable ).

En un pequeño estudio en adultos mayores con inflamación y condiciones estomacales precancerosas, una preparación de papaya fermentada redujo el daño oxidativo ( Fuente confiable ).

Sin embargo, se necesita más investigación antes de poder hacer recomendaciones.

Resumen Las primeras investigaciones sugieren que los antioxidantes de la papaya pueden reducir el riesgo de cáncer y tal vez incluso retrasar la progresión del cáncer.

Puede mejorar la salud del corazón

Agregar más papaya a su dieta puede mejorar la salud de su corazón.

Los estudios muestran que las frutas ricas en licopeno y vitamina C pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Los antioxidantes en la papaya pueden proteger su corazón y mejorar los efectos protectores del colesterol HDL «bueno» ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

En un estudio, las personas que tomaron un suplemento de papaya fermentada durante 14 semanas tuvieron menos inflamación y una mejor proporción de LDL «malo» a HDL «bueno» que las personas que recibieron un placebo.

Una proporción mejorada está relacionada con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Resumen El alto contenido de vitamina C y licopeno de la papaya puede mejorar la salud del corazón y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Puede combatir la inflamación

La inflamación crónica es la raíz de muchas enfermedades, y los alimentos y estilos de vida poco saludables pueden impulsar el proceso inflamatorio ( Fuente confiable ).

Los estudios muestran que las frutas y verduras ricas en antioxidantes como la papaya ayudan a reducir los marcadores inflamatorios ( Fuente confiable 1, Fuente confiable 2Fuente confiable 3Fuente confiable 4 ).

Por ejemplo, un estudio notó que los hombres que aumentaron su consumo de frutas y verduras con alto contenido de carotenoides tuvieron una disminución significativa en la PCR, un marcador inflamatorio particular ( Fuente confiable ).

Resumen La inflamación crónica está en la raíz de muchas enfermedades. Las papayas son muy ricas en carotenoides que pueden reducir la inflamación.

Puede mejorar la digestión

La enzima papaína en la papaya puede hacer que la proteína sea más fácil de digerir.

Las personas en los trópicos consideran que la papaya es un remedio para el estreñimiento y otros síntomas del síndrome del intestino irritable (SII).

En un estudio, las personas que tomaron una fórmula a base de papaya durante 40 días experimentaron una mejora significativa en el estreñimiento y la hinchazón ( Fuente confiable ).

También se ha demostrado que las semillas, las hojas y las raíces tratan las úlceras en animales y humanos ( Fuente confiable 1Fuente confiable 2 ).

Resumen Se ha demostrado que la papaya mejora el estreñimiento y otros síntomas del SII. Las semillas y otras partes de la planta también se han utilizado para tratar úlceras.

Protege contra daños en la piel

Además de mantener su cuerpo saludable, la papaya también puede ayudar a que su piel se vea más tonificada y juvenil.

Se cree que la actividad excesiva de radicales libres es responsable de gran parte de las arrugas, la flacidez y otros daños en la piel que se producen con la edad ( Fuente confiable ).

La vitamina C y el licopeno de la papaya protegen la piel y pueden ayudar a reducir estos signos del envejecimiento ( Fuente confiable ).

En un estudio, la suplementación con licopeno durante 10 a 12 semanas disminuyó el enrojecimiento de la piel después de la exposición al sol, que es un signo de lesión en la piel ( Fuente confiable ).

En otro, las mujeres mayores que consumieron una mezcla de licopeno, vitamina C y otros antioxidantes durante 14 semanas tuvieron una reducción visible y medible en la profundidad de las arrugas faciales ( Fuente confiable ).

Resumen Los poderosos antioxidantes de la papaya pueden ayudar a su piel a recuperarse del daño solar y pueden defenderse contra las arrugas.

Delicioso y Versátil

La papaya tiene un sabor único que a muchas personas les encanta. Sin embargo, la madurez es clave.

Una papaya inmadura o demasiado madura puede tener un sabor muy diferente a una perfectamente madura.

Cuando está óptimamente madura, debe ser de color amarillo a rojo anaranjado, aunque algunas manchas verdes están bien. Como un aguacate, su piel debe ceder a una presión suave.

Su sabor es mejor cuando está frío, por lo que es una buena idea mantenerlo refrigerado siempre que sea posible.

Después de lavarlo bien, puede cortarlo por la mitad a lo largo, sacar las semillas y comerlo con una cuchara para quitarle la cáscara, como el melón o el melón.

Como es increíblemente versátil, también se puede combinar con otros alimentos que complementen su sabor.

Aquí hay algunas ideas de recetas fáciles usando una papaya pequeña:

  • Desayuno: Córtelo por la mitad y rellene cada mitad con yogur griego, luego cubra con algunos arándanos y nueces picadas.
  • Aperitivo: Córtalo en tiras y envuelve una loncha de jamón o prosciutto alrededor de cada tira.
  • Salsa: Picar la papaya, los tomates, las cebollas y el cilantro, luego agregar el jugo de limón y mezclar bien.
  • Batido: Combine la fruta picada con leche de coco y hielo en una licuadora, luego mezcle hasta que quede suave.
  • Ensalada: Picar la papaya y el aguacate en cubos, agregar el pollo cocido cortado en cubitos y aliñar con aceite de oliva y vinagre.
  • Postre: Combina la fruta picada con 2 cucharadas (28 gramos) de semillas de chía, 1 taza (240 ml) de leche de almendras y 1/4 de cucharadita de vainilla. Mezcle bien y refrigere antes de comer.

Resumen La papaya es una fruta deliciosa que se disfruta mejor madura. Se puede comer solo o combinado fácilmente con otros alimentos.

La papaya es rica en nutrientes valiosos y tiene un sabor delicioso.

Sus poderosos antioxidantes como licopeno pueden reducir el riesgo de muchas enfermedades, especialmente las que tienden a aparecer con la edad, como las enfermedades cardíacas y el cáncer.

También puede defenderse contra los signos visibles del envejecimiento, ayudando a que su piel se mantenga suave y joven.

Intente agregar esta fruta saludable y deliciosa a su dieta hoy.

Efectos secundarios

La papaya ES PROBABLEMENTE SEGURA para la mayoría de las personas cuando se ingiere en las cantidades que se encuentran comúnmente en los alimentos.

Papaya ES POSIBLEMENTE SEGURA cuando se ingiere como medicamento.

La papaya NO ES POSIBLEMENTE SEGURA cuando se ingiere en grandes cantidades o cuando se aplica sobre la piel como látex de papaya. Tomar grandes cantidades de papaya por vía oral podría dañar el esófago, que es el tubo de alimentación en la garganta. La aplicación de látex de papaya en la piel puede causar irritación severa y reacciones alérgicas en algunas personas.

 

Precauciones y advertencias especiales

Embarazo y lactancia : La papaya NO ES POSIBLEMENTE SEGURA cuando se ingiere durante el embarazo. No la tome por vía oral en cantidades medicinales si está embarazada. Existe alguna evidencia de que la papaína sin procesar, una de las sustancias químicas que se encuentran en la papaya, podría envenenar al feto o causar defectos de nacimiento. No se sabe lo suficiente sobre la seguridad de la papaya durante la lactancia. Lo mejor es evitar tomarlo en cantidades superiores a las cantidades normales de alimentos.

Diabetes : La papaya que ha sido fermentada puede reducir el azúcar en la sangre. Las personas con diabetes que toman medicamentos para reducir el nivel de azúcar en la sangre deben prestar mucha atención a su nivel de azúcar en la sangre, ya que es posible que sea necesario ajustar los medicamentos.

Bajo nivel de azúcar en la sangre : La papaya que ha sido fermentada puede reducir el nivel de azúcar en la sangre. Tomar esta forma de papaya podría hacer que el nivel de azúcar en la sangre sea demasiado bajo en personas que ya tienen un nivel bajo de azúcar en la sangre.

Alergia a la papaína : La papaya contiene papaína. Si es alérgico a la papaína, evite comer papaya o tomar productos que contengan papaya.

Alergia al látex : si es alérgico al látex, es muy probable que también sea alérgico a la papaya. Si tiene alergia al látex, evite comer papaya o tomar productos que contengan papaya.

Cirugía : La papaya que ha sido fermentada puede bajar el azúcar en la sangre. En teoría, esta forma de papaya podría afectar el nivel de azúcar en la sangre durante y después de la cirugía. Si está tomando papaya, debe dejar de hacerlo 2 semanas antes de la cirugía.

Interacciones


Medicamentos para la diabetes (Medicamentos antidiabéticos) Grado de interacción: Moderado Tenga cuidado con esta combinación. Hable con su proveedor de salud.La papaya que ha sido fermentada podría disminuir el azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. Los medicamentos para la diabetes también se usan para reducir el azúcar en la sangre. Tomar papaya fermentada junto con medicamentos para la diabetes puede hacer que su nivel de azúcar en la sangre baje demasiado. Controle su nivel de azúcar en la sangre de cerca. Es posible que deba cambiar la dosis de su medicamento para la diabetes.